Dall'11 al 15 aprile sono in scena al Teatro dei Rossi, a Siena, con l'operetta "Per essere giovani ci vuole tempo". Non che sia una pietra miliare nella storia del teatro italiano, ma ... ci divertiamo tanto! E, soprattutto, l'intero ricavato andrà come al solito in beneficenza!!!! 4 giorni di duro lavoro in cucina.
4 giorni meravigliosi di rapporti umani tra 5 cuochi, 5 aiuti, circa 10 donne e 15 ragazzi e ragazze del Terziere, che si occupavano del lavaggio piatti e del servizio ai tavoli. Difficile che in un gruppo di più di 30 persone, sotto tensione, stanche per il lavoro dalla mattina presto a notte inoltrata, difficile che non nasca un battibecco, un litigio, un malumore. Ed invece sono stati quattro giorni fantastici che hanno visto tutte queste persone lavorare gomito a gomito, ciascuna coi suoi compiti, per raggiungere l'obiettivo comune: la perfetta riuscita di un evento gastronomico di alto livello. Winestation, blog specializzato in eno-grastronomia, parla di me e di Stefano Azzi, e della nostra cena del 30 luglio 2011 ai "Cinque Poderi della Misericordia", tra Murlo e Buonconvento. E non per sentito dire, dal momento che Cristiana Mastacchi (Antenna Radio Esse) e Giovanni Pellicci (La Nazione), fondatori ed animatori di Winestation, erano tra i 100 commensali che hanno partecipato all'evento. Per comodità riporto di seguito l'articolo, pure consultabile direttamente su Winestation cliccando qui. Chapeau per Guardabasso e Azzi Metti un sabato in aperta campagna, tra Murlo e Buonconvento, la musica jazz e la cucina di due personaggi diversi ma uniti dalla passione per la ricerca della sorpresa per i commensali. Da una parte Riccardo Guardabasso, uomo eclettico passato dai conti in banca ai fornelli per puro hobby e Stefano Azzi prima ristoratore ed ora cuoco a domicilio. Insieme nella cucina della suggestiva tenuta “Cinque Poderi” di proprietà della Misericordia di Siena hanno regalato una carrellata di sapori ispirati alla terra senese in una serata speciale, organizzata dalla Pro Loco di Murlo (eh si, per fortuna esistono ancora!). Tutti prodotti a km 0 e non poteva essere altrimenti in questa fetta dispersa di terra senese, dove lo sguardo si perde tra ettari di seminato e altrettanti di bosco, un tempo popolati dai contadini dei cinque poderi e oggi tornati ai vecchi splendori, grazie ad un’ottima opera di recupero. La cena, allestita nella suggestiva terrazza con 100 commensali, inizia con lo spiedino di Caprese, dove si uniscono i sapori del formaggio dall’azienda Frescobianco di Sovicille con il pane del Forno Mazzeschi di Vescovado e l’olio prodotto proprio dalla tenuta dell’Arciconfraternita della Misericordia. Si prosegue con la tartara di manzo della Bottega delle Carni di Buonconvento, arricchita dai colori e i sapori dei peperoni e delle olive taggiasche dell’azienda il Mangiafrutta di Monteroni (probabilmente il piatto più interessante della serata per gusto e originalità). Poi la pasta: le crespelle cacio e pepe sfumate alla grappa di Vernaccia su crema di pere (davvero squisite!), e la lasagna aperta con ragù di volatili. Per secondo il coniglio farcito agli aromi mediterranei e patate al forno. Per finire semifreddo di ricotta e panna con fondente di cioccolata. Davvero da leccarsi i baffi. Se l’estate avesse fatto l’estate la serata sarebbe stata perfetta. Grandi panorami, buona cucina e buon vino (il Bianco Toscano Igt 2009 e il Chianti Colli Senesi Docg 2007 della locale azienda Campriano). Invece, pur essendo il 30 luglio, ci voleva un abbigliamento autunnale per cenare all’aperto e per riscaldarsi sarebbe stato ottimo con vin brulè! A Riccardo e Stefano i complimenti di Wine Station.  Sabato 30 luglio, presso i "Cinque Poderi della Misericordia", splendida struttura collocata nella campagna tra Murlo e Buonconvento, si svolgerà una serata che concilierà buona musica, bel paesaggio e (spero ) buona cucina. Alle 19:30 la Abbey Road Dixie Band si esibirà in "Beatles in Jazz", spettacolo recentemente presentato anche nell'ambito di Pistoia Blues e che ripropone in versione jazz e swing le più famose canzoni dei Beatles. A seguire, sulla terrazza splendidamente affacciata sulla Val d'Arbia, cena con la "Cucina di Riccardo Guardabasso e Stefano Azzi". Menù Spiedini di caprese Tartare di Chianina su purea di peperoni e taggiasche Crespelle cacio e pepe, su crema di pere, sfumate alla grappa di Vernaccia Lasagna aperta ai sapori di caccia Coniglio farcito agli aromi mediterranei, con patate al forno Semifreddo di ricotta con crema di fichi e miele Costo della serata (concerto + cena, vini inclusi) 25€ Essendo i posti limitati, è obbligatorio prenotare (le prenotazioni, salvo raggiungimento anticipato del numero massimo previsto, si chiuderanno martedì 26 luglio). Per info e prenotazioni, oltre che rispondere a questa mail, puoi telefonare: a me 335 7685069, alla Proloco di Murlo 0577 814050 - 3356859146 al Museo di Murlo 0577 8124099.  Focaccine a sud del Belgio  Crostini di robiola, noci, prosciutto ed avocado  Empanadinas piccanti  Minihamburger al vino bianco con patata nocciola  Bicchierini di ceci e tagliatella integrale fritta  Bicchierini di yogurt, lime e guacamole  Cucchiaio di crema di riso giallo e dado di ossobuco  Crostino di fichi, pepe, pecorino e sapa  Semifreddo di ricotta e cioccolato fondente  Venerdì 15 luglio dalle ore 20:30, sarò al Caffè Cimamori, a Poggibonsi, a preparare diversi tipi di Finger Food per un "APERICENA". Il Caffè Cimamori si trova a Poggibonsi a Viale Marconi, 74. Info e prenotazioni allo 0577.936011. Vi aspetto. This is your new blog post. Click here and start typing, or drag in elements from the top bar. Il 9 ed il 10 luglio molla tutto, vieni a Siena.  Invito al seminario informativo sulla violenza di genere che il CPO della Val di Merse promuoverà per il prossimo 27 Giugno alle ore 16.00, nei locali della Palazzina di Murlo Castello . L'iniziativa si propone di rappresentare una risposta concreta e fattiva sul problema della violenza sulle donne anche nel territorio della Val di Merse e si ricollega alle nuove linee guida che nascono dal lavoro del tavolo interistituzionale provinciale contro la violenza di genere, che saranno appunto discusse nel corso dei lavori del seminario. Il Seminario è realizzato grazie alla collaborazione tra il CPO della Val di Merse e la Dott.ssa Valentina Garofalo, Referente di Genere, Coordinatrice del Tavolo Interistituzionale Provinciale contro la Violenza di Genere e Consulente per gli Sportelli CPO della Val di Merse. Parteciperanno ai lavori le operatrici di AURORE, il gruppo di coordinamento delle associazioni antiviolenza presenti in Provincia di Siena, che si sono rese disponibili a proporre il loro contributo, per informare i presenti sulla violenza di genere e testimoniare sull'esperienza ad oggi realizzata . Nella data individuata per la realizzazione del seminario ricorre un anno dall'uccisione di Alicia Brunilda Sosa a Vescovado di Murlo per mano del marito. Sarà presente quindi anche una rappresentanza dell'Associazione Dominicana della provincia di Siena. Il seminario vuole porsi come riflessione e sensibilizzazione sul problema, far conoscere gli strumenti per contrastarlo e come primo appuntamento di un ciclo di seminari nei quali approfondire aspetti su questioni di maggiore interesse nel territorio dove ha azione il CPO della Valdimerse. VEDI QUI LE FOTO DELL'EVENTO  Il 20 giugno scade il termine per l'iscrizione, ed il 30 giugno quello per la consegna delle foto. Per regolamento e bando, cliccare qui | NovitàBrevi note su eventi oppure brevi riflessioni su ciò che succede ArchivioMaggio 2012 CategorieTutto |
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